مهتاب اکبری از جمله شخصیت های هنری سینمای ایران بوده که در دوم اردیبهشت سال ۱۳۶۹ در تهران متولد شده است. مدرک این بازیگر، لیسانس تئاتر است که فارغ التحصیل از دانشگاه سوره گرایش کارگردانی می باشد. تئاتر شروع کار فعالیت های هنری مهتاب اکبری به حساب آمده که بعد از گذشت چندین سال و به دست آوردن تجربه های قابل توجهی توانسته در تلویزیون ایران حضور داشته باشد.